 6 min TURISMO DE ACEITE. UNA PROPUESTA DIFERENTE EN LAS ARRIBES DEL DUERO. Al oeste de Salamanca, esta la primera Almazara Ecológica de Castilla y León. En la localidad Salmantina de Ahigal de los Aceiteros, se elabora el primer Aceite Virgen Extra Ecológico, certificado por el Consejo de Agricultura Ecológica de Castilla y León. La localidad salmantina de Ahigal de los Aceiteros siempre ha estado vinculada al mundo del olivo y del aceite. En época de los romanos, este árbol milenario ya ocupaba los terrenos orientado hacia el poniente, porque era la mejor manera de adaptarse al suelo. Y así continúa en pleno siglo XXI, ofreciendo una variedad de aceituna autóctona denominada 'ZORZAL DE ARRIBES', única en el mundo y de una alta calidad en su aceite, lo que ha convertido a esta zona del oeste salmantino en un atractivo más para desarrollar un nuevo modelo de turismo basado en el preciado líquido. En esta almazara, además de fabricar aceite ecol